In cucina
Quali sono le proprietà dell'alloro? Scopritele tutte in questo articolo: resterete sorpresi dalla quantità di effetti benefici che si possono ottenere con poche foglie...
Le foglie di alloro hanno proprietà benefiche?
Le foglie di alloro possono essere usate per insaporire grigliate o per festeggiare i laureati, ma non solo! Appartenente alla famiglia delle lauracee, il Laurus Nobilis è una pianta tipica della macchia mediterranea che può facilmente essere coltivata in orto o in giardino. Le sue foglie possono essere raccolte durante tutto l'anno e usate per la cura di molti disturbi fisici, grazie alle proprietà antisettiche, aperitive, digestive, stimolanti, stomachiche.
Se ancora giovani, le foglie sono ricche di principi attivi ma – onde evitare di gustare il sapore dei piatti – bisogna usarle con parsimonia, a causa del loro gusto amaro.
È una pianta aromatica particolarmente indicata per la preparazione dei legumi: il nostro consiglio è di aggiungerne qualche foglia durante la cottura dei fagioli, in modo da renderli più digeribili.
I benefici dell'alloro
Simbolo di gloria, pace e protezione, l'alloro è considerato un alleato per la salute da tempi antichissimi. E, date le molte proprietà, Greci e Romani di certo non sbagliavano: l'alloro contiene eugenolo e limonene, vitamina C, A e acido folico. In esso sono presenti anche molti sali minerali: potassio, rame, calcio, manganese, ferro, selenio, zinco e magnesio.
Alloro: ecco perché inserirlo nella dieta
Tra i vari benefici che è possibile ottenere grazie al consumo di alloro, vi sono:
- Proprietà antisettiche
- Azione antiossidante
- Stimolo della digestione
- Prevenzione dei tumori
- Aiuto nel processo di sintesi del DNA (particolarmente utile per lo sviluppo del feto durante la gravidanza)
- Salute della vista, della pelle e delle mucose
- Migliore funzionamento del sistema nervoso
- Proprietà astringenti
- Azione diuretica
- Stimolante dell'appetito
- Espulsione dei gas dall'apparato gastro-intestinale
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Ottime per dare sapore alle pietanze, le foglie di alloro possono essere regolarmente integrati nella dieta. Chiedi consiglio agli esperti Bioimis! Sapranno indicarti moltissime, gustose ricette per perdere peso e mantenere...il gusto!