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Il finocchio: carta d'identità di un alleato della salute

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Il coaching alimentare Bioimis ti insegna a riconoscere le proprietà e i benefici degli alimenti che posso aiutarti a dimagrire e a mantenere il tuo stato ottimale di salute.

Ecco la carta d’identità di un alimento amico della sana alimentazione, che non può mancare nella tua spesa.

NOME COMPLETO:

Foenicum volgare

PER GLI AMICI:

Finocchio

SEGNI PARTICOLARI:

Di colore bianco, con struttura a guaine fogliari, croccanti e succose, aderenti l’una sull’altra attorno ad un breve fusto conico, chiamato grumolo.

SAPORE:

Intenso ed aromatico, che ricorda quello dell’anice, grazie all’olio essenziale in esso contenuto, l’anetolo.

BENEFICI:

Il finocchio si può definire un alimento funzionale perchè: 

  • disinfetta l’intestino
  • combatte l’eccessiva formazione di gas intestinali
  • funziona da calmante in caso di contrazioni addominali
  • aiuta la digestione
  • combatte lo stress ossidativo
  • proprietà diuretiche
  • proprietà vermifughe
  • proprietà toniche

PROPRIETA’ NUTRITIVE:

  • apporta una discreta quantità di potassio e di vitamina C
  • è anche fonte di diversi sali minerali e vitamine (A ed alcuni esponenti del gruppo B)
  • sostanze antiossidanti come la rutina e la isoquercitrina (flavonoidi)
  • l’acqua presente all’interno di questo alimento non è certo da sottovalutare (93% della composizione totale)
  • il contenuto di fibra si registra intorno al 2%

INDICATO IN CASO DI:

  • diabete
  • obesità
  • arteriosclerosi
  • dolori gastrici
  • senso di nausea

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  • Se stai seguendo i consigli alimentari di Bioimis, nel Programma Forma Ideale, provalo crudo, in un’insalata, con succo di limone, olio extravergine d’oliva e pepe bianco.
  • Se invece stai seguendo il Programma In Forma per Sempre, preparalo in una crema assieme a cipolla rossa di Tropea e bacche di ginepro.

 


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