In cucina , Buone abitudini
Con l'arrivo della primavera, tornano in tavola frutti freschi e gustosi, verdure saporite e colorate, spezie aromatiche. Peccato doverli acquistare sempre al supermercato, in anonime confezioni già pronte...e se esistesse un modo per provvedere autonomamente alle provviste di ortaggi? Scopri come in questo articolo!
Ortaggi di stagione, sempre freschi
Avere sempre a disposizione ortaggi freschi, a costo zero, è possibile: esiste un modo originale per coltivare a partire dagli scarti. L'idea deriva dalla permacultura e permette di attivare un processo di “riciclo” intelligente degli avanzi. Secondo le stime formulate dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, infatti, il consumo quotidiano di frutta e verdura dovrebbe aggirarsi intorno ai 400 grammi giornalieri. Ma i prezzi, spesso proibitivi, del banco ortaggi non permettono di soddisfare le cifre consigliate. Ecco quindi che l'idea di salvare gli avanzi delle verdure per poterli piantare e coltivare nuovamente, potrebbe davvero cambiare le abitudini di tutti!
Quali verdure coltivare in casa?
Oggi vediamo come riutilizzare gli avanzi degli ortaggi più usati in cucina:
- Cipolle: è possibile farle nuovamente germogliare a partire dalla base o dal cuore centrale. È suffIciente conservare gli avanzi per 15 giorni in una ciotola con acqua posizionata vicino alla finestra. Quando assumono una colorazione verde, è tempo di inserirli nel terreno per la loro nuova vita!
- Cipollotti: anche i cugini della cipolla possono essere coltivati a partire dagli avanzi. Conservandone i gambi e posizionandoli in un vaso con acqua, i cipollotti ricresceranno da soli. Bisogna solo attendere qualche giorno!
- Aglio: coltivare l'aglio a partire dagli avanzi è un vero gioco da ragazzi. Conservando e interrando alcuni spicchi, i nuovi bulbi d'aglio si svilupperanno nel giro di poco tempo. Un metodo ottimo non solo per chi ha il giardino: la stessa soluzione, infatti, si può usare anche con semplici vasi di terra.
- Patate: quante volte vi è capitato di veder spuntare dei germogli sulle patate acquistate? Non buttatele! Piuttosto, tagliatele e interrate le fette nell'orto o in vaso. Le nuove piantine tarderanno solo poche settimane ad apparire e quando le foglie si saranno essiccate, potrete raccogliere le patate.
- Porri: per coltivarli a partire dagli scarti, si può utilizzare il metodo valido anche per le cipolle.
Bioimis, ogni giorno al tuo fianco
Ogni giorno, Bioimis regala consigli e suggerimenti preziosi per la dieta: con noi, dimagrire è semplice! Il programma di educazione alimentare studiato da medici e biologi nutrizionisti garantisce una perdita di peso salutare e definitiva. Contattaci per saperne di più, siamo sempre a tua disposizione!