Cibi e proprietà , Alimentazione
I cibi anti-age esistono: lo assicura Jamie Oliver, cuoco e famoso autore di libri di cucina. Quali sono gli alimenti in grado di allungare la vita? Li trovate tutti in questo articolo...
Cucina italiana per passione
Jamie Oliver è un cuoco inglese, ma ama la cucina italiana. Famoso conduttore tv, ha iniziato la sua carriera ai fornelli nel ristorante di Antonio Carluccio, prima di essere notato dalla BBC e diventare il volto più famoso delle cucine d'oltremanica. Da sempre sensibile al tema della corretta alimentazione, Oliver è uno tra i più strenui promotori della dieta mediterranea. Nel 2005 ha condotto "Jamie's Great Italian Escape", un programma televisivo in sei puntate interamente dedicate alla cucina italiana.
Il suo impegno in cucina si traduce in una vera e propria lotta contro i cibi spazzatura: Oliver, infatti, lavora con le mense degli istituti scolastici affinché il junk food sia eliminato dai menù e possa essere sostituito da alimenti sani e ricette salutari.
Con il suo nuovo show intende perseguire nell'obiettivo di sensibilizzare la popolazione inglese, promuovendo un regime alimentare ricco e variegato ma, soprattutto, adatto a chi desidera vivere anni lunghi e densi.
Come vivere di più grazie all'alimentazione
Jamie Oliver è sui quotidiani di tutto il mondo: il cuoco più famoso della TV assicura di aver trovato la ricetta per poter vivere fino a cent'anni, composta di alimenti semplici e facili da reperire.
Dopo aver viaggiato a lungo, visitando tutto il mondo in lungo e in largo, ha stilato una classifica di quattordici "super cibi" in grado, secondo lui, di allungare la vita.
Di più, si tratterebbe di una cucina intelligente, fatta di elementi che tutti noi conosciamo e che usiamo quotidianamente...siete curiosi? Scopriteli tutti insieme a noi!
I cibi che ti faranno arrivare a cent'anni
Proprietà antiage e capacità di aumentare l'aspettativa di vita. Secondo Jamie Oliver, sono questi gli alimenti che non dovrebbero mai mancare sulla tavola di chi desidera fino a cento anni:
- Uovo: il suo altissimo valore nutrizionale lo fa rientrare di diritto nella classifica degli alimenti "eccellenti" e, per questo, adatto a garantire salute per anni.
- Latte di capra e derivati: ottimo sostituto del latte vaccino, è adatto agli intolleranti e a chi soffre di allergia. Il suo grado di tollerabilità è più alto e, inoltre, i grassi in esso contenuti sono meglio digeribili. Infine, essendo più simile al latte materno è quello più indicato per i bambini.
- Erbe spontanee: le loro proprietà sono molte, sebbene poco conosciute. Raccoglierle è davvero semplice, ma bisogna armarsi di pazienza e di una buona guida che aiuti a riconoscere quelle commestibili dalle altre. Le "erbacce" spontanee possono essere consumate crude in insalata, oppure scottate leggermente a vapore o ancora aggiunte a farinate, frittate o zuppe. Quelle consigliate da Jamie Oliver sono: Borragine, finocchietto selvatico, cicoria, radicchio selvatico, ortica, menta, tarassaco, sambuco e camomilla.
- Noci: ricche di Omega3, hanno proprietà antitumorali e sono ricche di antiossidanti.
- Frutta fresca: essenziale per una corretta alimentazione, garantisce l’assunzione di vitamine e sali minerali indispensabili per una dieta sana.
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